Støpejern er et ganske unikt materiale, som har mange fordeler og svært få ulemper, noe som gjør det til et ideelt materiale for å produsere gryter og panner i. Ofte ender støpejernsproduktene opp med å bli kokkens favoritter! Samtidig er støpejern et veldig holdbart materiale, som ofte varer livet ut - hvis du tar godt vare på det.
Faktisk er støpejernspanner samt gryter en eldgammel oppfinnelse og kan dateres tilbake til 300 år f.Kr. Det er sjeldent at en oppfinnelse varer mer enn 2.000 år uten å bli modernisert og videreutviklet, noe som sender et signal om hvor gjennomtenkte og ideelle støpejernsprodukter allerede er.
Fordeler med støpejernspanner og gryter
En av de mest unike fordelene med støpejernskjeler og -panner er at de tåler svært høye temperaturer, noe som gjør produktene ideelle å bruke ved matlaging over bål. Dette forklarer hvorfor så mange friluftsprodukter er laget av støpejern. I tillegg gir støpejern en fantastisk varmefordeling i kjelen eller pannen, da varmen fordeles jevnt og effektivt ut i hele redskapet samtidig som varmen holdes i utrolig lang tid. Noen ganger er det faktisk mulig å tilberede mat kun med ettervarmen i pannen eller kjelen, fordi støpejern holder på varmen i så stor grad.
Støpejernspanner og gryter har samtidig en naturlig non-stick belegg, som gjør det vanskelig for maten å brenne seg fast. Overflaten på støpejernspanner og gryter har små mikroskopiske hull, og når du steker rettene dine, vil oljen fra maten binde seg til disse. Derfra dannes en glatt og naturlig non-stick overflate på støpejernspannen eller gryten.
Denne non-stick overflaten kan forsvinne over tid, men fortvil ikke! Du kan enkelt gjenopprette belegget selv ved bare å smøre støpejernspannen eller gryten inn i olje etter en lett vask, hvor produktet har fått lov til å tørke helt. Deretter setter du støpejernspannen eller gryten inn i ovnen i en times tid ved 230 grader. Etter at produktet har avkjølt seg, kan du med fordel gjenta prosessen 3-5 ganger - alt etter hva du synes din støpejernspanne eller gryte trenger!
Gryter og panner som er laget av støpejern, er ofte tyngre enn andre materialer som for eksempel rustfritt stål. Støpejernspanner og gryter er likevel verdt å investere i, på grunn av den magiske maten du definitivt vil kunne tilberede med disse redskapene, enten du vurderer å investere i en grillpanne eller en Dutch Oven!
En støpejernspanne eller gryte er en formidabel investering hvis du ønsker å skaffe deg et nytt utendørs redskap som kan bli din følgesvenn resten av livet.
