Vad är bättre än en kopp varm te ute i skogen – då måste du prova gran- eller tallnåls-te
Gran och tallarna sätter just nu små nya skott och de är särskilt lämpliga att göra te av. Tall- och grannålar innehåller C-vitamin och smakar underbart. För att du ska få den bästa upplevelsen bör du rengöra skotten från eventuell smuts. De jag plockade idag hade fågelbajs på sig, så de första undvek jag. För att göra en bra kopp behöver du nålar motsvarande lite mer än vad du skulle använda i en vanlig lös tepåse. Om du skär av nålarna från grenen flyger de inte runt som när du klipper av dem med sax.
LÄS FLER INLÄGG OM: Mat, växter, tips & tricks, Bushcraft med mera.
Obs: Genom att >> klicka här << kan du få direkt besked nästa gång det finns bra guider på bloggen.
Så här gör du tall- och grantåls-te
- Hitta de färska skotten på träden och skär/klipp av dem
- Rengör dem noggrant från eventuell smuts och skräp – fågelbajs kan innehålla salmonella
- Skär eller klipp nålarna fria från grenarna, hacka dem sedan och lägg dem i en tepåse
(du kan också hoppa över påsen och bara fiska upp nålarna innan du dricker teet) - Gör teet som du brukar brygga te ELLER koka nålarna direkt i vattnet i 5-10 minuter.
Om du vill kan du krydda ditt tallnåls-te med lite ekologisk citron, det blir riktigt gott. Kom ihåg att njuta av det i gott sällskap och i solsken :)
Var uppmärksam på fågelbajs – ibland är kluttarna mycket små!
Eller vad sägs om saft av gran och tall?
Du behöver inte dricka det som varmt te – möjligheten till en granskotts-/tallsaft finns också. Koka ½ kg skott i ungefär 15 minuter, sila av och låt koka upp igen tillsammans med 3 liter vatten, 350 gram rörsocker och saften från 2 citroner. När saften har svalnat kan du späda den med vatten och servera med isbitar.
Dagens skörd av grannålar. Du behöver inte jättemånga för att kunna göra flera koppar te. Det är de färska skotten du ska använda, inte de gamla trötta grenarna och deras nålar. Kontrollera om det finns otrevliga saker i din skörd, eftersom jag flera gånger har hittat fågelbajs på nålarna. Kom alltid ihåg att endast använda gasbrännaren utomhus. De hackade tallnålarna kokas i en tepåse i 5-10 minuter beroende på hur stark smak du vill ha.
Experiment: Jag ville prova om teet fick en starkare smak genom att koka det på grenen. Det kan inte rekommenderas. Det ger grus och smuts i teet. Hacka nålarna fint istället, det blir mycket bättre.
De ljusgröna skotten smakar bäst i ditt tall- och grantåls-te
Du kan absolut använda de äldre nålarna, det är inget fel på det. Men de nyaste är klart mest eftertraktade att använda. De är lätta att se, så ta dem istället.
Koka de färska skotten i vatten
Det spelar ingen roll vilken utrustning du kokar dina färska nålar med, bara de blir kokta. Vattnet får en gulaktig färg och får karaktär av te. Som nämnt tidigare har jag provat både med och utan grenar. Du ska alltid koka ditt tallnåls-/grannåls-te utan grenar! Det ger den bästa smaken.
På bilderna är det grannålar som har gjorts te av. Båda smakar gott, så det är upp till dig vad du vill göra te av.
Ps. Vill du få direkt besked nästa gång det finns nytt på bloggen?
Det enda du behöver göra är att klicka här, så kommer en anmälningsruta upp :) Dessutom får du en rabattkod som ger dig 100 kronor rabatt på din första beställning över 699 kronor. Det finns många fördelar med nyhetsbrevet!