Ge dig ut på bärjakt i det danska höstlandskapet

Även om sommaren är över har naturen fortfarande mycket att erbjuda. Olika bär kan fortfarande plockas på hösten, vilket ger anledning till långa promenader och mätta magar – och vem vill inte gärna ge sig ut på hösten när trädens löv skiftar färg, vinden blir kyligare och man kan känna att årstiderna förändras i vårt danska land?

En sådan utflykt ger också anledning till varma drycker, levande ljus och filtar i mängder när man kommer hem igen. Alla friluftsentusiaster vet ju att denna mysfaktor bara uppskattas fullt ut när man har varit ute i den friska luften, och det blir bara ännu bättre om man själv har stått för förfriskningarna i form av självplockade bär från skogen.

Bär stärker din hälsa

Bär är visserligen mycket små och man måste äta många för att bli riktigt mätt. De små frukterna ska dock inte underskattas! Många av dem är fulla av olika vitaminer och hjälper därför kroppen på många sätt. Kroppen är beroende av vitaminer och de är lika viktiga som proteiner, järn, kalcium och andra mineraler.

Många bär är särskilt rika på C-vitamin, som utan tvekan hjälper till att förbättra ditt immunförsvar – och vi kan ju alla behöva ett stärkt immunförsvar nu när vi sakta men säkert går mot den danska vintern. Förutom att boosta ditt immunförsvar hjälper C-vitaminet också till att rengöra dina tänder, tack vare den effekt vitaminet har på bakterier.

C-vitaminets positiva påverkan slutar inte här! Vitaminen stärker också kroppens egen produktion av kollagen, som är det ämne i kroppen som håller vår hud ungdomlig. Det finns helt enkelt ingen anledning att inte ge sig ut på bärjakt på hösten!

Genom att få i dig dina vitaminer i form av naturens små frukter, som dessutom är ekologiska, kan du samtidigt minska användningen av vitaminpiller och andra kosttillskott, som är bearbetade produkter och därför sällan lika bra som den rätta varan.

4 danska höstbär

Speciellt 4 bärsorter har säsong under höstmånaderna i Danmark. Om du skulle vara osäker på exakt vilka bär det handlar om och hur länge de kan plockas, har vi listat dem nedan.

Björnbär: augusti till oktober

De förgrenade och taggiga björnbärsbuskarna finns nästan överallt i de danska skogarna och när buskarna blir stora kan de bilda ett tätt snår. Det kan därför vara svårt att nå bären, men låt dig inte avskräckas – björnbärens söta smak är mödan värd!

Björnbäret innehåller A-, B-, C-, E- och K-vitamin. Förutom vitaminer innehåller bären också kostfiber och mineraler som järn och zink. Dessa mineraler är nödvändiga eftersom de hjälper kroppen att omsätta proteiner och fettsyror.

Lingon: Augusti till oktober

Många tror kanske att lingon bara finns i Sverige, eftersom vi alla förknippar bären med tillbehöret till de traditionella svenska köttbullarna – men tro om igen! Lingon växer lika frodigt i den danska naturen och kan gott ätas utan att först tillagas som tillbehör till köttbullar.

Lingonet innehåller A-, B- och C-vitamin samt många olika mineraler. Anmärkningsvärt är dock att lingon också är rika på omega-3-fettsyror, vilket vi även hittar i fisk och skaldjur. Omega-3 lindrar både sjukdomar och inflammation i kroppen och är därför essentiellt.

Hallon: Juli till september

Du kan hitta dessa rödaktiga bär i ljusa skogar och skogsgläntor, där buskarna kan växa upp till 150 meter höga! Visste du att hallonet är uppkallat efter honhjorten, som också kallas en "hind"? Hjortarna älskar nämligen de små röda bären, så bli inte chockad om din vanliga hallonbuske har blivit uppäten ända ner till rötterna av de lokala hjortarna.

Hallonet innehåller E- och C-vitamin samt antioxidanter som inte bara stärker ditt immunförsvar utan också din hud och dina röda blodkroppar.

Blåbär: Juli till september

Visste du att blåbär är vanligast i Jylland i Danmark? Hitta dem både i skogen och på heden! Bären är små, runda och fulla av lila saft som spricker på händerna och i munnen när de är perfekt mogna. Oroa dig inte, dina tänder blir vita igen!

Blåbäret innehåller A-, B-, C- och E-vitamin. Dessutom är blåbäret också fullt av antocyaniner, ett ämne som är starkt antiinflammatoriskt samtidigt som det är en antioxidant. Ämnet stärker synen och skyddar inte minst mot demens och Alzheimers!

... Så till alla bärälskare och friluftsentusiaster: Lycka till med bärjakten!