Hva er bedre enn en kopp varm te ute i skogen – da bør du prøve gran- eller fyrrenålete
Gran og furutrærne setter akkurat nå små nye skudd, og de er særdeles egnet til å lage te av. Furu- og grannåler inneholder C-vitamin og smaker vidunderlig. For at du skal få den beste opplevelsen ut av det, bør du rense skuddene for eventuell skitt. De jeg plukket i dag hadde fugleskitt på, så de første unngikk jeg. For å lage en god kopp, bør du bruke nåler tilsvarende litt mer enn det du ville ha i en vanlig løs tepose. Hvis du skjærer nålene fri fra grenen, flyr de ikke rundt som når du klipper dem av med saks.
LES FLERE INNLEGG OM: Mat, planter, tips & triks, Bushcraft mm.
Merk: Av >> klikk her << kan du få direkte beskjed neste gang det er kule guider på bloggen.
Fremgangsmåten for fyr og gran te
- Finn de friske skuddene på trærne og skjær/klipp dem av
- Rens dem grundig for eventuell skitt og smuss – fugleskitt kan inneholde salmonella
- skjær eller klipp nålene fri fra grenene, deretter hakk dem og legg dem i en tepose
(du kan godt undvære posen og så bare fiske nålene opp før du drikker teen) - Lag teen som du pleier å brygge te ELLER kok nålene direkte i vannet i 5-10 min.
Du kan, hvis du har lyst, spice din fyrrenåle te opp med litt økologisk sitron, så blir den bare skikkelig god. Husk å nyte den i godt selskap og i solskinnsvevær :)
Vær oppmerksom på fugleskitt - noen ganger er klattene veldig små!
Eller hva med saft av gran og furu?
Du trenger ikke å drikke den som varm te – muligheten for en granskuddsaft/fyrsaft er der også. Kok ½ kg skudd i et kvarter, sil dem fra og la det koke opp igjen sammen med 3 liter vann, 350 gram rørsukker og saften fra 2 sitroner. Når saften er avkjølt kan du fortynne den med vann og servere med isbiter
Dagens innhøsting av granbar. Du trenger ikke veldig mange for å kunne lage flere kopper te. Det er de friske skuddene du skal bruke, ikke de gamle slitne grenene og deres nåler. Sjekk om det er ekle ting i innhøstingen din, for jeg har flere ganger funnet fugleskitt på nålene. Husk alltid å KUN bruke gassbrenneren utendørs. De hakkede furunålene kokes i en tepose i 5-10 minutter, avhengig av hvor sterk smak du ønsker.
Eksperiment: Jeg ville prøve om teen fikk en kraftigere smak ved å koke den på grenen. Dette kan ikke anbefales. Det gir bunnfall og smuss i teen. Hakk nålene fint i stedet, det blir mye bedre.
De lysegrønne skuddene smaker best i din fyr- og grannålete
Du kan absolutt bruke de eldre nålene, det er ingen feil i det. Men de nyeste er klart de mest ettertraktede å bruke. De er lette å se, så bruk dem i stedet.
Kok de frisiske skudd i vann
Det er underordnet hvilket utstyr du koker dine friske nåler med, bare de blir kokt. Vannet vil få en gyllen farge og ta karakter av te. Som tidligere nevnt, har jeg prøvd både med og uten grener. Du skal alltid koke din furunåler / grantnåler te uten grener! Det gir den beste smaken.
På bildene er det grantopper som er laget te av. Begge deler smaker godt, så det står deg fritt om du lager te av.
Ps. Kan du få direkte beskjed neste gang det er nytt på bloggen?
Det eneste du skal gjøre er å klikke her, så kommer det opp en påmeldingsboks :) I tillegg får du også en rabattkode som gir deg 100 kroner i rabatt på din første bestilling over 699 kroner. Det er mange fordeler med nyhetsbrevet!