Gå på bærjakt i det danske høst

Selv om sommeren er over, har naturen fortsatt mye å by på. Ulike bær kan fortsatt plukkes om høsten, noe som gir anledning til lange turer og mette mager - og hvem vil vel ikke gjerne bevege seg ut om høsten, når trærnes blader skifter farge, vinden blir kjøligere og man kan kjenne at årstidene skifter i vårt danske land?

En slik utflukt gir også anledning til varme drikker, levende lys og tepper i lange baner når man kommer tilbake til eiendommen. Alle friluftsentusiaster vet jo at denne hyggen bare virkelig blir verdsatt når man har vært ute i den friske luften, og det blir bare enda bedre hvis man selv har stått for forfriskningene i form av selvplukkede bær fra skogen.

Bær styrker helsen din

Bær er riktignok veldig små, og man må spise mange før de fyller godt i magen. De små fruktene skal imidlertid ikke undervurderes! Mange av dem er fulle av flere forskjellige vitaminer og hjelper derfor kroppen på mange måter. Kroppen er avhengig av vitaminer, og de er like viktige som proteiner, jern, kalsium og andre mineraler.

Spesielt er mange bær fulle av C-vitamin, som utvilsomt bidrar til å forbedre immunforsvaret ditt – og vi kan jo alle trenge et forbedret immunforsvar nå som vi stille men sikkert går den danske vinteren i møte. I tillegg til å styrke immunforsvaret ditt, bidrar C-vitaminet til å rense tennene dine, på grunn av den effekten vitaminet har på bakterier.

C-vitaminets positive innflytelse stopper ikke her! Vitaminet styrker også kroppens egen produksjon av kollagen, som er stoffet i kroppen som holder huden vår ungdommelig. Det er rett og slett ingen grunn til ikke å gå på bærjakt om høsten!

Ved å innta vitaminene dine i form av naturens små frukter, som til og med er økologiske, kan du samtidig redusere bruken av vitaminpiller og andre kosttilskudd, som er bearbeidede produkter og derfor sjelden like gode som det rette produktet.

4 danske høstbær

Spesielt 4 bærtyper har sesong i høstmånedene i Danmark. Hvis du skulle være i tvil om akkurat hvilke bær det er snakk om, og hvor lenge de kan plukkes, har vi listet dem opp nedenfor.

Brombær: august til oktober

De forgrenede og tornede brombærbuskene kan finnes nesten overalt i de danske skogene, og når buskene blir store, kan de danne et tett kratt. Det kan derfor være vanskelig å nå bærene, men ikke la deg skremme - brombærenes søte smak er verdt bryet!

Brombærret inneholder A, B, C, E og K-vitamin. I tillegg til vitaminene inneholder bæret også kostfiber og mineraler som jern og sink. Disse mineralene er nødvendige fordi de hjelper kroppen med å omsette proteiner og fettsyrer.

Tyttebær: august til oktober

Mange tror kanskje at tyttebær kun finnes i Sverige, siden vi alle forbinder bæret med tilbehøret til de tradisjonelle svenske kjøttbollene - men tro om igjen! Tyttebær vokser like frodig i den danske naturen, og de kan godt spises uten først å bli tilberedt som tilbehør til kjøttboller.

Tyttebærret inneholder A, B og C-vitamin samt en masse forskjellige mineraler. Det bemerkelsesverdige er imidlertid at tyttebær også er rikt på omega-3 fettsyrer, noe vi også finner i fisk og skalldyr. Omega-3 lindrer både sykdommer og betennelser i kroppen og er derfor essensielt.

Hindbær: Juli til september

Du kan finne disse rødaktige bærene i lyse skoger og skoglysninger, hvor buskene kan vokse seg opp til 150 meter høye! Visste du at bringebæret er oppkalt etter hun-kronhjorten, som også kalles en "hind". Hjortene elsker nemlig de små røde bærene, så ikke bli sjokkert hvis din vanlige bringebærbusk har blitt spist helt ned til røttene av de lokale hjortene.

Hindbærret inneholder E og C-vitamin samt antioksidanter, som ikke bare styrker immunforsvaret ditt, men også huden din og de røde blodcellene dine.

Blåbær: Juli til september

Visste du at i Danmark er blåbær mest vanlige i Jylland? Finn dem både i skogen og på heden! Bærene er små, runde og fulle av lilla saft, som spruter på hendene og i munnen når de er perfekt modne. Frykt ikke, tennene dine blir hvite igjen!

Blåbærret inneholder A, B, C og E-vitamin. I tillegg er blåbæret også sprengfullt av anthocyaniner, som er et stoff som er sterkt antiinflammatorisk samtidig som det er en antioksidant. Stoffet styrker synet og beskytter ikke minst mot demens og Alzheimers!

... Så til alle bærelskere og friluftsentusiaster: Lykke til med bærjakten!