Trangia-recept med ätbara växter från stranden

När du tar med ditt Trangia till stranden öppnar du dörren till en värld av spännande kulinariska möjligheter. Här på våren finns en mängd läckra örter och växter som är roliga att använda i matlagningen.

Här får du ett superenkelt och okomplicerat recept, perfekt att laga på din Trangia eller något annat stormkök när du är ute vid stranden.

I detta recept ingår två ätbara växter som växer vid kusterna, som smakar gott och är lätta att hitta redan i april.

Det är inget avancerat gourmetrecept, men det är enkelt att laga, smakar verkligen gott och hela familjen gillade det, både vuxna och barn!

Vi hade med vår snart 6-åriga dotter, hon älskar att fiska, men det är inte alltid roligt att komma hem tomhänt. Därför är det kul att lära sig känna igen (särskilt ätbara) växter som vi kan hitta på stranden, eftersom det med stor sannolikhet är 100% ”fångst”-garanti, till skillnad från fisken.

Det vi letade efter till detta recept var strandkål och strandspenat. Båda välsmakande, lätta att känna igen, och dessutom riktigt bra så här tidigt på året.

Rätten med de ätbara växterna från stranden är gjord på ett Trangia stormkök. Det är enkelt för oss att ta med Trangia-setet på utflykter i naturen eftersom det är lätt och kan packas kompakt så att det inte tar mycket plats.

Receptet på Trangia-rätten är mycket enkelt, och det är ingredienslistan också, inga krusiduller här 😉

Du behöver följande för att laga rätten med ätbara växter på din Trangia-uppsättning (vi var 2 vuxna och 1 barn den dagen):

• 1 påse pulverpotatismos, man kan såklart göra sitt eget, men det här är enkelt!
• 1 - 2 paket bacon
• 1 lök
• 1 - 2 vitlöksklyftor
• Ärter från frysen eller färska skalade
• Smör
• Salt och peppar
• Ätbara växter från stranden 👇

Ätbara växter från stranden:

Strandkål:

Strandkål är ganska lätta att känna igen. De växer i området mellan strand och äng, och sticker upp med sina små lila skott, och går inte att ta miste på.
Smaken är som kål, och det är klart att när strandkålen är spädd är den som godast. Så gå gärna på jakt efter dem nu. Plocka dock varsamt från varje planta, den behöver sina blad för att fånga solens strålar och växa sig stor och stark.

Strandmalva:

Strandmalvan är också lätt att hitta nu, och det finns massor av den! Den står med sina små, men ändå kraftiga blad, och växer i kraftiga rosetter.
Den är både mjuk, salt och lite bitter i smaken vid den här tiden på året, och smakar fantastiskt. Plocka lite från flera olika strandmalvor så att växten inte skadas.

Om du vill läsa ännu mer om vad du kan plocka på stranden här på våren, så läs mer på vår blogg här 👈

Tillbaka till maten! Nu ska vi laga enkel och god mat på Trangia! Det är ganska enkelt, men jag vill ändå ge dig en liten steg-för-steg här 🙂

Så här gör du:

Rätten är tillagad på vår medhavda Trangia-uppsättning. 

Börja med att ‘tillaga’ potatismoset enligt anvisningarna på påsen.
Vatten hade vi med i en Vattendunk. 

Dessutom hade vi med en Sierra-kopp. Sierra-koppen använder vi till många saker, men här använde vi den för att mäta upp vatten. 

Blanda potatismoset i en av kastrullerna i ditt Trangia-set. Pulvermoset får en klick extra smör, så liknar det åtminstone lite (mycket lite) hemlagat.

Stek bacon i Trangia-pannan på inte alltför hög värme – du styr enkelt värmen på din spritbrännare på Trangian genom att justera spjället på spritbrännaren.
Skiva lök och vitlök under tiden.
När baconet börjar släppa lite fett i pannan, tillsätt lök och rör om lite då och då.

När löken är klar och mjuk, och baconet är stekt, tillsätt ärter och vitlök.
Låt det småsteka / sjuda i cirka 5 minuter.
Till sist vänds de späda strandkålsskotten och strandspenattopparna i.

Och så är maten klar – så enkelt är det 😊

Så nästa gång du planerar en tur till stranden, varför inte ta med din Trangia och utforska de många ätbara växterna och örterna som kustlinjen har att erbjuda? Med Trangia kan du tillaga de mest läckra och smakrika måltiderna med naturens råvaror, medan du njuter av solen, sanden och ljudet av vågorna. 

Smaklig måltid och trevlig strandmatlagning!

Om du vill veta mer om vad stranden har att erbjuda i form av härligt välsmakande gratis mat, kan jag varmt rekommendera följande böcker: