Bålfrokost som metter - og stort sett passer seg selv.
Jeg er ikke en av dem som nyter en lett liten morgenanretning etter en natt i naturen, det må litt mer til for min del.
For å være helt ærlig er jeg dessverre nok typen som kan spise 'middag' 3 ganger om dagen, og så hoppe over cornflakes og rugbrødsmadder.
Ikke misforstå meg, jeg elsker et godt stykke rugbrød, men kunne jeg få en liten biff med knuste poteter og salat til, måtte det være en spesiell dag hvis jeg ikke heller ville ha det - dessverre blir det nå mest havregryn og rugbrød til frokost og lunsj, jeg tror fortsatt jeg har biffen og de knuste potetene til frokost til gode, men hei, man har jo lov til å drømme 🤩
I dag vil jeg vise deg noe av det jeg ofte har laget som bålfrokost, og som vi ofte tyr til når vi lager frokost over bål. Hele familien liker det, og det er veldig enkelt å lage.
Vi har både gjort det når vi har hatt gjester, hvis vi har overnattet i telt eller i et shelter, eller rett og slett bare pakket en kurv om morgenen, og så tent bål i hagen.
Det er nemlig bål frokost som både metter, og som smaker godt!
Det er super enkelt å gå til, det er en god sjanse for at du allerede har ingrediensene.
Så kan du sitte og slappe av med en god kopp bålkaffe i den ene hånden, mens maten tar form, og du vender litt i bålmorgenen med den andre hånden.
Du skal bruke følgende:
Bacon, pølser eller begge deler.
Poteter (rå) - skjæres i mindre biter.
Små tomater - hele
En krydderurt etter eget valg (rosemarin, timian, merian osv.)
Egg.
Krem.
Smør eller olje.
Salt og pepper.
Du kan også lett varme brød, men det er ikke nødvendig.
Først og fremst vil jeg foreslå at du starter med å sette over en god kanne bålkaffe. Vi elsker å lage bålkaffe i vår perkolatorkanne.
Det finnes mange måter å lage kaffe over bål på, men vanligvis bruker vi vår hangpot med kaffestempel, og er vi mer enn 2, lager vi bålkaffen vår i vår perkolatorkanne.
I en perkolatorkanne sirkulerer vannet gjennom de malte bønnene, og når kaffen har den styrken du ønsker, tar du perkolatoren med bønnene opp, slik at den ikke står og trekker videre. Du kan finne en blå emaljert perkolatorkanne her, og en i rustfritt stål her - samt en beskrivelse av hvordan du lager det.
Nå tilbake til det det handler om, mettende enkel deilig bålfrokost 😋
Når kaffen er satt over, skal du som det første sette i gang med potetene.
Jeg foretrekker en stor gryte med lokk, så man kan holde på dampen, de skal nemlig råsteges i smør eller olje.
Du skal ikke ha for mye varme under gryten, og de skal ha litt tid. Sørg for å vende potetene underveis, og få dem godt ned i bunnen av gryten, så du får med alt.
Hvis du synes de sitter for godt fast, så tilsett mer fettstoff.
Krydre dem med salt og pepper, og kast krydderurtene dine i gryten, jeg hakker dem ikke, bare ha alt oppi, det er lett å plukke stilkene av etterpå.
Når potetene begynner å bli møre, tilsetter du hele tomater, og vender det rundt et par ganger mens du lager resten.
Deretter skal du ha stekt bacon og/eller pølser.
Pølser skal ha lengre tid enn bacon. Begge deler blir best hvis det tilberedes ved ikke for høy varme, men i stedet får litt lengre tid.
Som det siste setter du rørene dine egg over.
Jeg synes at det er enklest å slå dem ut i en beholder hjemme, tilsette litt fløte eller melk, salt og pepper, så de er klare til å stekes i pannen når du sitter ved bålet.
Når du tilbereder dine røræg, skal det være ved lav varme, og i stedet for å "røre" rundt i dem, skal du "vende" din eggemasse forsiktig.
Jeg foretrekker alltid å lage rør-egg i smør, da jeg synes det gir det mykeste og mest velsmakende resultatet, men olje kan også godt brukes.
Til slutt er det bare å si vel bekomme - jeg er sikker på at du blir glad og mett, og har masse energi i magen til en ny dag 😊
Alt utstyret du skal bruke for å lage mat over bål, finner du her
Har du en god oppskrift på bålmat du gjerne vil dele?
Send den til meg, så legger jeg den veldig gjerne opp på bloggen her 🤗
Mange vennlige hilsener
Christence.
Survivalstore.dk
