Nem Trangia oppskrift - Med spiselige planter fra stranden.
Når du tar med deg Trangia til stranden, åpner du døren til en verden av spennende kulinariske muligheter. Her om våren finnes et vell av deilige urter og planter, som er morsomme å bruke i matlagingen.
Her får du en super enkel og ukomplisert oppskrift, perfekt for å lage på din Trangia, eller et hvilket som helst annet stormkjøkken, hvis du er på tur ved stranden.
I denne oppskriften inngår det nemlig to spiselige planter som vokser ved kystene, som smaker godt, og som er enkle å finne, allerede her i april.
Det er ikke en nerdete gourmetoppskrift, men den er enkel å lage, smaker virkelig godt, og hele familien likte den, både mann og barn!
Vi var på fisketur ved Asnæs, og siden det (dessverre) ikke er fangstgaranti, hadde vi med oss litt ekstra mat som vi kunne tilberede på vårt Trangia stormkjøkken.
Jeg kjenner området, og visste at det var spiselige planter på stranden i store mengder, som vi kunne sanke allerede her i april.
Vi hadde med oss vår datter på snart 6 år, hun elsker å fiske, men det er ikke alltid like gøy å komme hjem uten noe. Derfor er det morsomt å lære (spesielt spiselige) planter å kjenne som vi kan finne på stranden, da det med stor sannsynlighet er 100 % «fangst» garanti, i motsetning til fiskene.
Det vi gikk etter til denne oppskriften var strandkål og strandbede. Begge velsmakende, enkle å kjenne igjen, og de er veldig gode tidlig på året.
Retten med de spiselige plantene fra stranden er laget på et Trangia Stormkjøkken. Det er enkelt for oss å ha Trangia-settet med på turer i det fri, da det er lett og kan pakkes kompakt sammen slik at det ikke tar opp mye plass.
Oppskriften på Trangia-retten er veldig enkel, og det er ingredienslisten også, ingen fine fornemmelser her 😉
Du skal bruke følgende for å lage retten med spiselige planter på ditt Trangia-sett (vi var 2 voksne og 1 barn den dagen):
- 1 pose Pulver Kartoffelmos, man kan selvfølgelig sagtens lave sit eget, men det her er nemt!
- 1 - 2 pakker bacon
- 1 løk
- 1 - 2 fedd hvitløk
- Ærter fra frost eller frisk bælgede
- Smør
- Salt og pepper
- Spiselige planter fra stranden 👇
Spiselige planter fra stranden:
Strandkål:
Strandkål er ganske enkle å kjenne igjen. De vokser i området mellom strand og eng, og titter opp med sine små lilla skudd, og er umulige å ta feil av.
Smaken er kål, og det er klart at når strandkålen er spede, smaker den best. Så gå gjerne på jakt etter dem nå. Plukk imidlertid forsiktig fra hver enkelt plante, den trenger bladene sine for å fange solstrålene og vokse seg stor og sterk.
Strandsenger:
Strandbeden er også lett å finne nå, og det er masse av den! Den står med sine små, men likevel kraftige blader, og vokser i kraftige rosetter.
Den er både søt, salt og en smule bitter i smaken på denne tiden av året, og smaker fantastisk. Plukk igjen litt fra flere forskjellige strandbeder, så planten ikke lider overlast.
Hvis du vil lese enda mer om hva du kan sanke på stranden her om våren, så les mer på vår blogg her 👈
Tilbake til maten! Nå skal vi lage enkel og deilig mat på Trangia! Det er ganske enkelt, men likevel vil jeg gi deg en liten trinn for trinn her 🙂
Slik gjør du det:
Retten er tilberedt på vårt medbrakte Trangia-sett.
Start med å «tilberede» potetmosen etter anvisningene på posen.
Vann hadde vi med i en Vanddunk.
Derudover hadde vi en Sierra kopp med. Sierra koppen bruker vi til mange ting, men her brukte vi den til å måle vann med.
Bland potetmosen sammen i en av grytene i Trangia-settet ditt. Pulverpotetmosen får en klatt ekstra smør, så minner det da litt (veldig lite) om den hjemmelagde.
Stek bacon i Trangia-pannen, på ikke for høy varme - du styrer enkelt varmen på din spritbrenner på Trangiaen ved å justere spjeldet på spritbrenneren.
Skjær løk og hvitløk i mellomtiden.
Når baconen begynner å avgi litt fett til pannen, tilsett løk, og rør litt rundt underveis.
Når løkene er klare og møre, og baconet er stekt, så tilsett erter og hvitløk.
La det småkoke / småputre i ca. 5 minutter.
Til slutt vendes de spede strandkålskudd og strandbede-topper inn.
Og så er maden klar - så enkelt er det 😊
Så neste gang du planlegger en tur til stranden, hvorfor ikke ta med din Trangia og utforske de mange spiselige plantene og urtene som kystlinjen har å tilby? Med Trangia kan du tilberede de mest deilige og smakfulle måltidene med naturens råvarer, mens du nyter solen, sandet og lyden av bølgene.
Bon appétit og god strand-madlavning!
Hvis du vil vite mer om hva stranden har å by på av deilig velsmakende gratis mat, kan jeg varmt anbefale følgende bøker:
Det er denne typen Trangia vi har laget måltidet på.
Den er laget i aluminium med belegg av rustfritt stål og Teflon, og den er virkelig holdbar! Stålet er av høyeste kvalitet, og med Teflon-belegget trenger vi ikke å bekymre oss for fastbrent mat, noe som gjør rengjøringen av Trangia-settet enda enklere 👏