Hvordan vedligeholder jeg min støbejernspande, dutch oven og båludstyr?
Når du først har afskaffet dig en f.eks lækker støbejernspande, eller en dutch oven, så har du den for livet.
Det eneste det kræver, er at du vedligeholder den korrekt, hvilket heldigvis er ret nemt.
Læs med hvordan du gør her, og se hvordan du redder dit støbejern, hvis først det er gået galt.
Der er to ting du skal vide, når det handler om at passe på din dutch oven eller støbejernspande/gryde; undgå sæbe og fugt, så kort kan det næsten siges.
Når du skal rengøre dit støbejern, så skal du bruge:
-En svamp eller klud
-Varmt vand
-Madolie (olivenolie, rapsolie, solsikkeolie, alt går an)
Personligt foretrækker jeg at gøre mine støbejerns køkkenting rene i varmt vand med olie i.
Nogle kan godt lidt at smøre det ind i olie efter rengøring, men har skal man virkelig være varsom med hvor tykt et lag man giver det. Olie har tendens til at blive harsk, hvilket kan give en bi-smag til dit bålmad, næste gang du skal bruge din dutch oven eller støbejernspande.
Om du har brugt din dutch oven til at bage i, eller stegt lækre bøffer på din bålpande, så er det ret nemt at få rent med varmt vand og olie, og måske en smule knofedt.
Hvis der er rester der sidder godt fast, så lad det stå i blød lidt i vand og en sjat olie, og så giv det ellers en tur med børste eller en svamp.
Men som sagt, undgå sæbe, da det har en tendens til at give en træls bi-smag.
Når du har fået dit støbejernsgrej rent og pænt igen, så er det uhyre vigtigt at det bliver HELT tørt, iden du stiller det væk.
Ikke noget med at lægge låget på din dutch oven, eller stille en gryde oven på din støbejernspande, mens den stadig er fugtigt, for så kan du være sikker på at det er rustet, når du tager det frem igen.
Støbejern er på mange punker et virkelig gedigent materiale, der er dog en ting det ikke bryder sig om, og det er fugt. Faktisk kan man blive overrasket over hvor hurtigt det kan ruste, hvis forholdene er de 'rette'.
Skulle uheldet være ude, og din dutchoven er rustet, så fortvivl ikke, bare læs med her
Rusten støbejern - Sådan får du det nemt pænt igen
Mit støbejerns båludstyr er blevet rusten, hvad gør jeg?
Ingen grund panik, det er nemmere end du tror, at få det pænt og brugbart igen.
Måske har du (som jeg selv har prøvet) været lidt sen til at få det hele gjort rent igen efter en hyggelig aften, eller måske har du fået det sat i skabet før det var helt tørt. Begge dele kan resulterer i, at dit støbejernsgrej, om det er pander, gryder, din dutch oven ect, bliver angrebet af rust.
Men du skal ikke bekymre dig, det er både hurtigt og nemt at få det pænt igen.
Varmt vand, mad olie, en grov svamp og godt knofedt er alt der skal til.
Når din støbejernspande eller dutch oven først er rustet, så skal der lidt ekstra knofedt og olie til. Fremgangsmåden er den samme som når du gør det rent (igen undgå sæbe), der skal bare lidt ekstra tid og arbejde til, og nok også lidt ekstra olie.
Bare på med handskerne, giv det en rigtig god skrubbetur i varmt vand og olie, med en grov svamp (ikke Rens-let) eller børste, og du vil blive overrasket over hvor hurtigt det bliver pænt igen.
Så er der bare tilbage at lade det bliver helt tørt, før du pakker det væk igen.