Bål morgenmad der mætter - og stort set passer sig selv.
Jeg er ikke en af dem der nyder en let lille morgenanretning efter en nat i naturen, der skal lidt mere til for mit vedkommende.
For at være helt ærlig er jeg desværre nok typen, der kan spise 'aftensmad' 3 gange om dagen, og så springe cornflakes og rugbrødsmadder over.
Misforstå mig ikke, jeg elsker et godt stykke rugbrød, men kunne jeg få en lille bøf med knuste kartofler og salat til, skulle det være en speciel dag, hvis jeg ikke heller ville have det - desværre bliver det nu mest til havregryn og rugbrød til morgenmad og frokost, jeg tror stadig jeg har bøffen og de knuste kartofler til morgenmad til gode, men hey, man har jo lov at drømme 🤩
I dag vil jeg vise dig noget af det jeg dog ofte har lavet som bål morgenmad, og som vi tit tyer til når vi laver morgenmad over bål. Hele familien kan lide det, og det er meget nemt at lave.
Vi har både haft lavet det når vi har haft gæster, hvis vi har taget en overnatning i telt eller i et shelter, eller simpelthen bare pakket en kurv om morgenen, og så tændt bål i haven.
Det er nemlig bål morgenmad der både mætter, og som smager godt!
Det er super simpelt at gå til, der er en god chance for at du har ingredienserne allerde.
Så kan du sidde og slappe af med en god kop bål kaffe i den ene hånd, mens maden tager form, og du vender lidt i bål morgenmaden med den anden hånd.
Du skal bruge følgende:
Bacon, pølser eller begge dele.
Kartofler (rå) - skæres i mindre stykker.
Små tomater - hele
En krydderurt efter eget valg (rosemarin, timian, merian ect)
Æg.
Fløde.
Smør eller olie.
Salt og peber.
Du kan også sagtens varme brød til, men det behøves ikke.
Først og fremmest vil jeg forslå at du starter med at sætte en god kande bålkaffe over. Vi elsker at lave bålkaffe i vores perkolator kande.
Der er mange måder at lave kaffe over bål, men typisk bruger vi vores hangpot med kaffestempel, og er vi mere end 2, så laver vi vores bålkaffe i vores perkolator kande.
I en perkolator kande cirkulerer vandet igennem de malede bønner, når kaffe så har den styrke du ønsker, tager du perkolatoren med bønnerne op, så den ikke står og trækker videre. Du kan finde en blå emalje perkolator kande her, og en i rustfrit stål her - samt en beskrivelse af hvordan du laver det.
Nu tilbage til det det handler om, mættende nem lækker bål morgenmad 😋
Når kaffen er sat over, skal du som det første have gang i kartoflerne.
Jeg foretrækker en stor gryde med låg, så man kan holde på dampen, de skal nemlig råsteges i smør eller olie.
Du skal ikke have alt for meget varme under gryden, og de skal have noget tid. Sørg for at vende kartoflerne undervejs, og kom godt ned i bunden af gryden, så du får det hele med.
Hvis du synes de sidder for godt fast, så tilsæt mere fedtstof.
Krydr dem med salt og peber, og smid dine krydderurter ned i gryden, jeg hakker dem ikke, bare i med det hele, det er nemt at pille stænglerne fra bagefter.
Når kartoflerne er ved at være møre tilsætter du hele tomater, og vender det rundt et par gange, mens du laver resten.
Derefter skal du have steget bacon og/eller pølser.
Pølser skal have længere tid end bacon. Begge dele bliver bedst, hvis det tilberedes ved ikke alt for høj varme, men så til gengæld får lidt længere tid.
Som det sidste sætter du dine rør æg over.
Jeg synes at det er nemmest at slå dem ud i en beholder hjemme fra, tilsætte lidt fløde eller mælk, salt og peber, så de er lige til at vippe op på panden, når du sidder ved bålet.
Når du tilbereder dine rør æg, skal det være ved lav varme, og fremfor at 'røre' rundt i dem, skal du 'vende' din æggemasse nænsomt.
Jeg foretrækker altid at lave rør æg i smør, da jeg synes det giver det blødeste og mest velsmagende resultat, men olie kan også sagtens bruges.
Tilsidst er der bare at sige velbekomme - jeg er sikkert på at du bliver glad og mæt, og har masser af energi i maven til en ny dag 😊
Alt udstyret du skal bruge til at lave mad over bål, finder du her
Har du en god opskrift på bålmad du gerne vil dele?
Send den til mig, så lægger jeg den meget gerne op på bloggen her 🤗
Mange venlige hilsener
Christence.
Survivalstore.dk
