Beskrivelse
Knivslibesæt 4 dele - diamant
Din kniv er kun noget værd hvis den kan skære. At holden den skarp, behøver ikke at være en videnskab med et knivslibesæt som dette.
Du bestemmer knivens vinkel med et knivslibesæt
Som det fremgår af billederne, så placerer du din kniv i holderen. Derefter vælger du den "grovhed" du ønsker at starte med og stille og roligt arbejder du dig hen mod en barberblad skarp kniv. Til almindelig vedligehold af skæret, så skal du vælge den fineste grovhed i dette knivslibesæt. Har du chippet din kniv (lavet hakker i den) fjerner du dem med den grove først. Du skal aldrig bruge en grovere plade end hvad du har behov for.
Indstil knivens vinkel
Når du har placeret kniven i holderen, skal du med øjet sigte -og indstille de lange metalpinde så de passer med den vinkel kniven allerede har, eller den du vil ændre den til. Derefter kan du gå i gang med dit slibearbejde.
Tip til den sidste finesse når du er færdig med knivslibesættet
Når din kniv er slebet færdig og du holder den op imod lyset, så kan du se at æggen vipper lidt til den ene side. Det er et tegn på at du er virkelig godt på vej til en perfekt slibning. Den sidste æg er du nødt til at stroppe dig ud af. Det gør du ved et gammelt læderbælte. Alternativt og det som de fleste gør, er at tage kniven i brug. Skærer du i et stykke træ og snitter lidt i det, så kan du også klarer det på den måde.
Grovheder og indhold i knivslibesæt diamant
#360 er den groveste og til mindre skader i kniven
#600 mellem
#800 fin
#1000 meget fin til afsluttende eller vedligeholde af skarp kniv.
Vi anbefaler at du læser manualen før du går i gang. Vær særligt opmærksom på hvordan du samlet sættet, så du ikke ødelægger det første gang.
Og tusind tak til Mogens for at have lavet denne fantastiske video af sættet i brug. Det var en glædelig overraskelse at han sendte mig en mail med den i. Af hjertet tak - Bjarke.