Kanden kan indeholde 1,1 liter, svarende til ca 9 kopper kaffe. Nede i kanden er der en perkolator indsats. Du kan vælge at bruge den og brygge din kaffe ala italiano style,ellerdu kan tage den ud og lave ægte Cowboy kaffe.
Fremgangsmåden på de 2 varianter finder du her:
Bål kaffe med perkolator:
1# Fyld den ønskede mængde vand i kanden (Se note*)
2# Kom malet kaffe i perkolatoren, gerne malet en smule groft. Pres det let til i ‘filteret’/perkolatoren.
Kom ikke alt for meget kaffe i, det kan godt boble op når det varme vand løber igennem, og dermed kan der komme grums ned i kaffen, hvilket jo ikke er meningen når man anvender en perkolator, frem for at lave en traditionel 'Cowboy Kaffe’ - opskriften på denne type kaffe finder du længere nede.
3# Perkolatoren sættes ned i kanden NÅR vandet koger,ikke før.
Sørg for ar der er gode gløder/ varme under kanden, og at den står nogenlunde jævnt.
Vandet skal det komme op igennem røret i midten, og på den måde løbe ned over kaffen, dette kan nemt ses i glas toppen på låget.
4# Du kan holde øje med styrken på kaffen, ved at se på vandet der kommer op igennem røret - jo mørkere, jo kraftigere.
For os passer 6 - 10 min ca, alt efter hvor mange kopper vi laver.
Når det har den styrke du ønsker, tages kanden af, og kaffen er klar.
Hold på låget når du hælder af kanden hvis perkolateren stadig er i kanden, og brug altid varme tolerante handsker, kanden bliver meget varm!
Nyd kaffen og lad roen falde på.
Note * - Vi synes kanden egner sig bedst til mellem 3 - 9 kopper kaffe.
Hvis du kigger inde i kanden, er der streger der viser hvor meget vand der skal til den ønskede mængde kopper.
Denne model egner sig om sagt bedst til max 7 kopper.
Cowboy kaffe:
1#Hæld den mængde vand i kanden du ønsker at lave kaffe af.
2#Nu kommer du kaffe i så hele overfladen er dækket af kaffe og gerne liiiidt til. Bliver kaffen for stærk kan du altid fortyndeden. Bliver kaffen for tynd, ja så er det bare om igen. Der går altid mere kaffe til end hvad man normalt bruger derhjemme på maskinen
3#Nu skal vandet og kaffen så bringes i kog. Derefter tager du tid på 1 minut hvor der bulderkoger.
4#Kaffen har nu kogt på fuld drøn i ét minut og nu tager du kaffen af ilden.
5#Hæld lidt koldt vand ned i kaffen fra en 30 centimeters højde og gerne så det pjasker lidt i overfladen. Når du gør det skabes der en chokeffekt i vandet og grumsen bundfælder.
