Kanden kan indeholde 1,8 liter, svarende til ca 7 kopper kaffe. Nede i kanden er der en perkolator indsats. Du kan vælge at bruge den og brygge din kaffe ala italiano style, eller du kan tage den ud og lave ægte Cowboy kaffe.
Fremgangsmåden på de 2 varianter finder du her: Bål kaffe med perkolator:
1# Fyld den ønskede mængde vand i kanden (Se note*)
2# Kom malet kaffe i perkolatoren, gerne malet en smule groft. Pres det let til i ‘filteret’/perkolatoren.
Kom ikke alt for meget kaffe i, det kan godt boble op når det varme vand løber igennem, og dermed kan der komme grums ned i kaffen, hvilket jo ikke er meningen når man anvender en perkolator, frem for at lave en traditionel 'Cowboy Kaffe’ - opskriften på denne type kaffe finder du længere nede.
3# Perkolatoren sættes ned i kanden NÅR vandet koger, ikke før.
Sørg for ar der er gode gløder under kanden, og at den står nogenlunde jævnt.
Vandet skal det komme op igennem røret i midten, og på den måde løbe ned over kaffen.
4# Du kan holde øje med styrken på kaffen, ved at se på vandet der kommer op igennem røret - jo mørkere, jo kraftigere.
For os passer 6 - 10 min ca, alt efter hvor mange kopper vi laver.
Når det har den styrke du ønsker, tages kanden af, og kaffen er klar.
Hold på låget når du hælder af kanden hvis perkolateren stadig er i kanden, og brug altid varme tolerante handsker, kanden bliver meget varm!
Nyd kaffen og lad roen falde på.
Note * - Vi synes kanden egner sig bedst til mellem 3 - 7 kopper kaffe.
Hvis du kigger inde i kanden, former hullerne ved tuden et ‘Y’, dem kan du bruge til at måle vand af med.
Ønsker du at lave ca 3 kopper kaffe, så hæld vand i til det passer med det nederste hul, altså bunden af Y'et.
Ønsker du 4 kopper, så hæld vand i til det næst nederste, og så fremdeles op til 7. 1 hul ekstra, en kom mere.
Denne model egner sig om sagt bedst til max 7 kopper, det passer ca med der hvor forgreningen på Y’et starter.
Cowboy kaffe:
1# Hæld den mængde vand i kanden du ønsker at lave kaffe af.
2# Nu kommer du kaffe i så hele overfladen er dækket af kaffe og gerne liiiidt til. Bliver kaffen for stærk kan du altid fortyndeden. Bliver kaffen for tynd, ja så er det bare om igen. Der går altid mere kaffe til end hvad man normalt bruger derhjemme på maskinen
3# Nu skal vandet og kaffen så bringes i kog. Derefter tager du tid på 1 minut hvor der bulderkoger.
4# Kaffen har nu kogt på fuld drøn i ét minut og nu tager du kaffen af ilden.
5# Hæld lidt koldt vand ned i kaffen fra en 30 centimeters højde og gerne så det pjasker lidt i overfladen. Når du gør det skabes der en chokeffekt i vandet og grumsen bundfælder.
6# Server kaffen for dem du holder af :)
Kande vejer 570 gram Kande med 4 krus vejer 990 gram (105 gram pr. krus) - Pt udsolgt.
