Gusseisen ist ein ziemlich einzigartiges Material, das viele Vorteile und nur sehr wenige Nachteile hat, was es zu einem idealen Material für die Herstellung von Töpfen und Pfannen macht. Oft werden Gusseisenprodukte zum Favoriten des Kochs! Gleichzeitig ist Gusseisen ein sehr langlebiges Material, das oft ein Leben lang hält – wenn man gut darauf achtet.
Tatsächlich sind Gusseisenpfannen und -töpfe eine uralte Erfindung und können bis etwa 300 v. Chr. zurückdatiert werden. Es ist selten, dass eine Erfindung mehr als 2.000 Jahre in die Zukunft Bestand hat, ohne modernisiert und weiterentwickelt zu werden, was ein Signal dafür ist, wie durchdacht und ideal Gusseisenprodukte bereits sind.
Vorteile von Gusseisenpfannen und -töpfen
Einer der einzigartigsten Vorteile von Gusseisentöpfen und -pfannen ist, dass sie sehr hohe Temperaturen aushalten können, was die Produkte ideal für das Kochen über offenem Feuer macht. Das erklärt, warum so viele Outdoor-Produkte aus Gusseisen hergestellt werden. Darüber hinaus sorgt Gusseisen für eine hervorragende Wärmeverteilung im Topf oder in der Pfanne, da die Wärme gleichmäßig und effektiv im gesamten Kochgeschirr verteilt wird und gleichzeitig die Wärme unglaublich lange gespeichert wird. Manchmal ist es tatsächlich möglich, Speisen ausschließlich mit der Restwärme in der Pfanne oder im Topf zuzubereiten, da Gusseisen die Wärme in einem solchen Maße speichert.
Gusseisenpfannen und -töpfe haben gleichzeitig eine natürliche Antihaftbeschichtung, die es schwierig macht, dass das Essen anbrennt. Die Oberfläche von Gusseisenpfannen und -töpfen hat kleine mikroskopische Löcher, und wenn Sie Ihre Gerichte braten, bindet sich das Öl aus dem Essen an diese. Dadurch entsteht eine glatte und natürliche Antihaftoberfläche auf der Gusseisenpfanne oder dem Topf.
Diese Antihaft-Oberfläche kann mit der Zeit verschwinden, aber verzweifle nicht! Du kannst die Beschichtung ganz einfach selbst wiederherstellen, indem du die Gusseisenpfanne oder den Topf nach einer leichten Reinigung, bei der das Produkt vollständig getrocknet ist, mit Öl einreibst. Anschließend stellst du die Gusseisenpfanne oder den Topf für etwa eine Stunde bei 230 Grad in den Ofen. Nachdem das Produkt abgekühlt ist, kannst du den Vorgang 3-5 Mal wiederholen – je nachdem, was du für deine Gusseisenpfanne oder deinen Topf für notwendig hältst!
Töpfe und Pfannen, die aus Gusseisen hergestellt sind, sind oft schwerer als andere Materialien wie beispielsweise Edelstahl. Gusseisenpfannen und -töpfe sind jedoch dennoch eine lohnende Investition, aufgrund der magischen Gerichte, die du mit diesen Utensilien definitiv zubereiten kannst, egal ob du in eine Grillpfanne oder einen Dutch Oven investieren möchtest!
Eine gusseiserne Pfanne oder ein Topf ist eine hervorragende Investition, wenn Sie sich ein neues Outdoor-Werkzeug anschaffen möchten, das Ihr Begleiter für den Rest Ihres Lebens sein kann.
