Beschreibung
Ernte am Meer - Tang, Schalentiere und Strandkräuter
In Dänemark haben wir eine beeindruckende Küstenlinie von insgesamt 8.750 km.
Die meisten übersehen jedoch, dass der Strand und die Umgebung voller Leben sind und gute Zutaten für dein Kochen bieten. Sowohl zu Hause als auch am Lagerfeuer.
Die Autorin Karen Lise Krabbe lehrt Sie in diesem Buch über verschiedene Tangarten, Schalentiere und Strandkräuter.
Ebenso behandelt sie auch Grün-, Braun- und Rotalgen. Alle sind in Dänemark zu finden.
Der Schwerpunkt des Buches liegt auf Tang, aber Krebstiere, Muscheln und andere Leckereien vom Wasserufer sind ebenfalls im Buch enthalten und nehmen einen beträchtlichen Teil ein.
Wenn du das Buch SANK gelesen oder gekauft hast, das ich ebenfalls hier im Shop anbiete, kann ich dir sagen, dass Julie, die Mitautorin dieses Buches ist, auch in diesem hier zu finden ist. Julie beschreibt, wie und wann du die einzelnen Pflanzenteile sammeln und zum Kochen verwenden kannst.
Alles in allem ein wirklich spannendes Buch, das ich dir empfehle zu kaufen.
Die Autoren sind: Karen Lise Krabbe og Julie Anette Swane
ISBN: 9788740656794
Bindung: Das Booklet
Seitenanzahl: 180
Veröffentlichungsdatum: 18. Sep. 2019
Sprache: Dänisch
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