Strandhøst - Wilde Speisen aus Meer und Küste von Svend Hamann

Strandhøst führt dich dazu an, viele der Rohstoffe, die du am Meer und an den dänischen Küsten finden kannst, zu fangen, zu ernten und zuzubereiten. Das Buch erkundet die reiche Auswahl an Strandkräutern, Fischen, Tang, Schalentieren und Beeren, die an den Küsten vorkommen, und zeigt dir, wie du die schmackhaften Rohstoffe der Natur in deine Küche bringen kannst.

Als Leser erhalten Sie detaillierte Einblicke in viele verschiedene Arten von Strandkräutern, Fischen, Austern, Algen, Krabben und Muscheln. Das Buch behandelt alles von ihren natürlichen Lebensräumen und Merkmalen bis hin zu den besten Fangmethoden und wann im Jahr sie Saison haben. Darüber hinaus erhalten Sie Tipps, wie Sie die wilden Rohstoffe in Ihrer Küche verwenden und sowohl zu Hause als auch in der Natur zubereiten können. Die Rohstoffe werden beschrieben und präsentiert und sind für jede der vier Jahreszeiten unterteilt, sodass Sie einen guten Überblick darüber haben, welche der wilden Rohstoffe gerade Saison haben. 

Das Buch richtet sich an alle, die sich für Kochen, Natur, Nachhaltigkeit und natürliche Rohstoffe interessieren, und führt den Leser sicher und auf vornehme Weise dazu, die Köstlichkeiten der Natur durch Sammeln, Angeln, Unterwasserjagd, Austernfang und vieles mehr zu entdecken und zu erbeuten. 

Wenn Sie Anfänger sind, ist das Buch ideal, da es einen umfassenden Abschnitt über Methoden und Ausrüstung sowie wichtige Informationen zu Regeln und Sicherheit enthält.

Strandhøst ist ein wirklich gutes, sorgfältig ausgearbeitetes und gut geschriebenes Buch mit fantastisch schönen Bildern, die unter anderem die vielen wilden Rohstoffe illustrieren, auf die man am Strand und entlang der Küsten stoßen kann.

Der Autor des Buches, Svend Hamann, verfügt über mehr als 35 Jahre Erfahrung im Outdoor- und Freiluftleben an Meer und Küste und hat sich im Laufe der Jahre auf Gastronomie spezialisiert, die auf wilden Zutaten aus der Natur basiert. Er steht hinter dem Unternehmen Strandhøst, das Sammelausflüge, Austernfahrten, Firmenveranstaltungen und viele andere Aktivitäten anbietet, die Naturerlebnisse und "wilde Küche" verbinden.

Spezifikationen für Strandhøst - Vild Mad fra Hav og Kyst - Svend Hamann:

Autor: Svend Hamann

Seitenanzahl: 145

Erscheinungsjahr: 2024