Nem Trangia Rezept - Mit essbaren Pflanzen vom Strand.
Wenn du dein Trangia mit an den Strand nimmst, öffnest du die Tür zu einer Welt spannender kulinarischer Möglichkeiten. Hier im Frühling gibt es eine Fülle leckerer Kräuter und Pflanzen, die Spaß machen, beim Kochen verwendet zu werden.
Hier bekommst du ein super einfaches und unkompliziertes Rezept, ideal zum Zubereiten auf deinem Trangia oder einem anderen Sturmkocher, wenn du am Strand unterwegs bist.
In diesem Rezept sind nämlich zwei essbare Pflanzen enthalten, die an den Küsten wachsen, gut schmecken und bereits hier im April leicht zu finden sind.
Es ist kein nerdiges Gourmet-Rezept, aber dafür einfach zuzubereiten, schmeckt wirklich gut und die ganze Familie mochte es, sowohl Mann als auch Kind!
Wir waren auf einem Angelausflug bei Asnæs, und da es (leider) keine Fanggarantie gibt, hatten wir etwas Backup-Essen dabei, das wir auf unserem Trangia Sturmkocher zubereiten konnten.
Ich kenne die Gegend und wusste, dass es am Strand im April bereits große Mengen essbarer Pflanzen gab, die wir sammeln konnten.
Wir hatten unsere bald 6-jährige Tochter dabei, sie liebt es zu angeln, aber es macht nicht immer Spaß, ohne Fang nach Hause zu kommen. Deshalb ist es schön, (vor allem essbare) Pflanzen kennenzulernen, die wir am Strand finden können, da es mit großer Wahrscheinlichkeit eine 100%ige "Fang"-Garantie gibt, im Gegensatz zu den Fischen.
Was wir für dieses Rezept gesucht haben, waren Strandkohl und Strandbeete. Beides schmackhaft, leicht zu erkennen und sehr gut zu dieser frühen Jahreszeit.
Das Gericht mit den essbaren Pflanzen vom Strand wird auf einem Trangia Sturmkocher zubereitet. Es ist für uns einfach, das Trangia-Set auf Ausflüge in die Natur mitzunehmen, da es leicht ist und kompakt verpackt werden kann, sodass es nicht viel Platz einnimmt.
Das Rezept für das Trangia-Gericht ist sehr einfach, und die Zutatenliste ist es auch, keine großen Ansprüche hier 😉
Du skal bruge følgende til at lave retten med spiselige planter på dit Trangia sæt (vi var 2 voksne og 1 barn den dag):
- 1 Packung Kartoffelpüree, man kann natürlich auch sein eigenes machen, aber das hier ist einfach!
- 1 - 2 Packungen Speck
- 1 Zwiebel
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- Erbsen aus Frost oder frisch geschält
- Butter
- Salz und Pfeffer
- Essbare Pflanzen vom Strand 👇
Essbare Pflanzen vom Strand:
Strandkohl:
Strandkål sind ziemlich leicht zu erkennen. Sie wachsen im Bereich zwischen Strand und Wiese, ragen mit ihren kleinen lila Trieben hervor und sind unverkennbar.
Der Geschmack ist Kohl, und es ist klar, dass Strandkohl am besten schmeckt, wenn er zart ist. Also machen Sie sich jetzt unbedingt auf die Suche nach ihnen. Pflücken Sie jedoch vorsichtig von jeder einzelnen Pflanze, denn sie braucht ihre Blätter, um die Sonnenstrahlen einzufangen und groß und stark zu wachsen.
Strandbetten:
Das Strandgras ist jetzt auch leicht zu finden, und es gibt jede Menge davon! Es steht mit seinen kleinen, aber dennoch kräftigen Blättern da und wächst in kräftigen Rosetten.
Er ist zu dieser Jahreszeit sowohl süß, salzig als auch ein wenig bitter im Geschmack und schmeckt fantastisch. Pflücke erneut etwas von mehreren verschiedenen Strandbeeten, damit die Pflanze nicht überbeansprucht wird.
Wenn Sie noch mehr darüber lesen möchten, was Sie hier im Frühling am Strand sammeln können, lesen Sie mehr auf unserem Blog hier 👈
Zurück zum Essen! Jetzt werden wir einfaches und leckeres Essen auf dem Trangia zubereiten! Es ist ziemlich einfach, aber trotzdem möchte ich dir hier eine kleine Schritt-für-Schritt-Anleitung geben 🙂
So geht's:
Das Essen wird auf unserem mitgebrachten Trangia-Set zubereitet.
Beginnen Sie damit, das Kartoffelpüree nach den Anweisungen auf der Packung zuzubereiten.
Wasser hatten wir in einem Wasserkanister.
Derudover hatten wir eine Sierra-Tasse dabei. Die Sierra-Tasse verwenden wir für viele Dinge, aber hier haben wir sie benutzt, um Wasser abzumessen.
Mische das Kartoffelpüree in einem der Töpfe deines Trangia-Sets zusammen. Das Kartoffelpüreepulver bekommt ein Stück extra Butter, dann erinnert es wenigstens ein bisschen (sehr wenig) an das selbstgemachte.
Brate den Speck in der Trangia-Pfanne, nicht bei zu hoher Hitze – die Hitze kannst du an deinem Spiritusbrenner auf der Trangia ganz einfach regulieren, indem du die Drossel am Spiritusbrenner einstellst.
Schneide Zwiebeln und Knoblauch währenddessen.
Wenn der Speck beginnt, etwas Fett in die Pfanne abzugeben, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie sie zwischendurch ein wenig um.
Wenn die Zwiebeln klar und weich sind und der Speck gebraten ist, dann füge Erbsen und Knoblauch hinzu.
Lass es etwa 5 Minuten lang leicht köcheln / schmoren.
Zum Schluss werden die zarten Strandkohltriebe und Strandbeetspitzen untergehoben.
Und das Essen ist fertig - so einfach ist das 😊
Also, wenn du das nächste Mal einen Ausflug zum Strand planst, warum nimmst du nicht deine Trangia mit und erkundest die vielen essbaren Pflanzen und Kräuter, die die Küstenlinie zu bieten hat? Mit Trangia kannst du die leckersten und geschmackvollsten Mahlzeiten aus den Rohstoffen der Natur zubereiten, während du die Sonne, den Sand und das Rauschen der Wellen genießt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen am Strand!
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, was der Strand an köstlichem, kostenlosem Essen zu bieten hat, kann ich die folgenden Bücher wärmstens empfehlen:
Das ist die Art von Trangia, mit der wir die Mahlzeit zubereitet haben.
Er ist aus Aluminium mit einer Beschichtung aus rostfreiem Stahl und Teflon gefertigt und wirklich langlebig! Der Stahl ist von höchster Qualität, und mit der Teflonbeschichtung müssen wir uns keine Sorgen mehr über angebranntes Essen machen, was die Reinigung des Trangia-Sets noch einfacher macht 👏